Latvijas lauku ainavas grūti iedomāties bez piena gotiņām, kas ganās zaļos laukos. Un mums ir zaļais sapnis par piena nozares attīstību. Eiropā ir piemērs, kā no zaļā sapņa izveidojas nozare un tiek nopelnīts vairāk nekā no konvencionālā piegājiena.