Mērķis, lai Latvijas bērni skolās ēstu kvalitatīvus un veselīgus vietējos produktus, šķiet, ir pašsaprotams, un tam piekrīt gan politikas veidotāji Zemkopības ministrijā, gan paši ražotāji. Tomēr realitātē ceļš no Latvijas lauka līdz skolas šķīvim ir pilns birokrātisku šķēršļu, neskaidru iepirkumu un sistēmiskas nesakārtotības.